商品の特徴・こだわり

味　　ホテル、四川飯店で提供している中島屋自家製のドレッシングそのまま瓶に詰めております。

旨味成分豊富な２つの素材「焼津産かつお節」と「たまねぎ」をふんだんに使用しています。

 

歯ごたえ　　焼津のかつお節生産工場が製造した本枯節をふんだんに使用しています。本枯節は、細かく粉状にしたもの(パウダー)を用いていますので、ドレッシングとして野菜と一緒に食されても邪魔にならず、他の旨味を提供してくれています。細かくみじん切りにした玉ねぎは、シャキシャキ感が残り今作られた新鮮なドレッシングであることがわかります。

 

香り　　鰹節の香りをお楽しみいただける商品です。鰹節ドレッシングでは、鰹節の豊かな香りと、すりごまの香りとともに口に広がります。

 

安全についてのこだわり　　食品の安全を第一に、瓶詰は、ISO22000取得の会社で行っています。

 

原材料へのこだわり　　本枯節はカビを付けてから水分を抜き、カビがたんぱく質を分解して旨味成分を増やしたものです。完成品となるまで３か月から半年を要します。

利用方法・おすすめレシピ

かつお節の風味豊かなオニオン醤油ドレッシング

サラダへの使用のほか、素麵のつゆ、焼き肉のたれなどにもご利用いただけます。

大人のみならずお子様にも愛される味となっています。