商品の特徴・こだわり

創業以来、すべての商品で化学調味料、保存料の使用はありません。そのため賞味期限は製造日より90日になります。厳選したかつおを一度なまり節加工します、脂ののった物をそのまま加工すると、フレーク状に型崩れします。山政の商品は、形がしっかりしているのが特徴で、山政独自の伝統釜炊き製法で味わい深く炊き上げました。

利用方法・おすすめレシピ

鰹角煮：昔ながらの濃いめの味付けで炊き上げました。生姜が効いてご飯やお茶漬け、おにぎりの具に最適です。
浜でんぶ：鰹本枯節を粉状に削り、甘口でまろやかなふりかけ風佃煮に仕上げました。ご飯やお粥に最適です。
かつおの華：鰹節を細かく削り、しっとりと香ばしいふりかけ風の佃煮にごまやきくらげを加えました。