商品の特徴・こだわり

味へのこだわり

原料は鰹「のみ」。その他調味料や添加物などは一切使用しておらず、鰹の原料のみで味を引き出しております。弊社他商品もそうですが、目利きによる原料の激選から超低温冷蔵庫での保管、自社冷蔵庫での保管を確実に行い、水揚げからなるべく迅速に製造まで行います。誤魔化しの効かない鰹本来のうまみを贅沢に味わうことができる一品となっております。

食感のこだわり

なまり節伝統の煮窯にて煮熟処理を施しているため、スチーム（蒸し）とは違い、脂分の含んだ水分の豊富な魚肉となります。添加物などは一切使わない、鰹本来の風味と触感の食品になります。山桜の原木で手火山製法で燻製したハラモは脂が多く、つまみに適しています。

食感のこだわり

なまり節伝統の煮窯にて煮熟処理を施しているため、スチーム（蒸し）とは違い、脂分の含んだ水分の豊富な魚肉となります。添加物などは一切使わない、鰹本来の風味と触感の食品になります。山桜の原木で手火山製法で燻製したハラモは脂が多く、つまみに適しています。

利用方法・おすすめレシピ

本商品は、基本調理を必要としないそのまま食べて頂く商品です。

お好みによっては、お好みの大きさに切りパスタにあえてお召し上がりください。