おいしいレシピ

ポイント

黒はんぺんは焼くとうま味がアップします。
焼く時は焦がさないよう、火加減に注意してください。

材料（4人分）

• 黒はんぺん…8枚
• からし…適量
• マヨネーズ…大さじ3
• うま味調味料…適量

つくり方

1. 黒はんぺんを弱火で焼き色がつくくらいまで焼く。
2. からしとマヨネーズ、うま味調味料を混ぜる。
3. 焼いた黒はんぺんに（2）をのせる。

（レシピ提供：焼津市水産課 アゲあげ班）

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